On pourrait penser qu’un tel groupe, imprégné d’une culture de défi et de rébellion, fonctionne sans contrainte ni structure. Or, rien n’est plus faux. Les Hells Angels maintiennent une hiérarchie stricte, les membres les plus anciens exerçant l’autorité et veillant à ce que les règles soient appliquées sans exception. La loyauté, le respect et la solidarité ne sont pas seulement des mots à la mode au sein du club ; ce sont des principes fondamentaux qui dictent tous les aspects de la vie du club.
Ce qui peut en surprendre plus d’un, c’est que ces règles s’appliquent à tous les membres du club, quel que soit leur sexe. Si les Hells Angels ont longtemps été perçus comme un bastion de la masculinité, la présence de femmes au sein de l’organisation n’est pas simplement décorative. Les membres féminins, appelés familièrement « vieilles dames », jouent un rôle essentiel au sein du club, apportant leur soutien, leur compagnie et même leur leadership dans certains chapitres. À ce titre, elles sont soumises aux mêmes normes et aux mêmes attentes que leurs homologues masculins, ce qui témoigne de l’engagement du club en faveur de l’égalité et de l’inclusion.